香醇濃郁的黑芝麻糊也可以自己動手做!
老編今天要告訴大家兩種的做法
一種是使用我們的「真老黑芝麻粉」，另一種則是運用「真老黑芝麻醬」
黑芝麻糊(黑芝麻粉)
【食材】
真老黑芝麻醬 100g
水 350g
煮熟的米飯 80g
牛奶 150g
冰糖 20g
【做法】
❶ 用乾淨的湯匙取出100g黑芝麻放入碗中，慢慢加水調稀。（一開始加入水時，芝麻醬會更濃稠，再慢慢調入水即可變稀）
❷ 黑芝麻醬調稀後，把剩餘的水、80g的米飯加入，全部倒入鍋內，開小火滾之。
❸ 滾了之後關火，把整鍋拿起倒入果汁機，加入150g牛奶，把白米飯打碎，跟黑芝麻醬與牛奶融合在一起，讓他們有綿密感。
➍ 再倒回鍋中開小火滾，加入20g冰糖，一直不停攪拌到水滾與喜愛的濃稠度即可。（若覺得果汁機打完後太濃稠就可以再加點水）
黑芝麻糊(黑芝麻醬)
【食材】
真老黑芝麻粉 約50克
冰糖 約100克
米飯 約半碗份量
水 約400毫升
【做法】
❶ 中火煮滾開水，加入黑芝麻粉煮5分鐘後，加入冰糖煮至溶解
❷ 將米飯與黑芝麻糖水加入調理機攪拌均勻
❸ 放回爐中以小火慢慢加入鍋中拌勻，煮至濃稠完成
(以上比例可依照個人喜好微調濃稠度及甜度)