黑芝麻驢打滾

曾經的宮廷點心，現在的風味小食。
香甜軟糯的驢打滾，不管內餡包裹的是花生還是芝麻，
都是受大人及孩子們歡迎的傳統點心～
但是老編最愛的還是黑芝麻口味的驢打滾，
除了黑芝麻的香氣層次更明顯，還能降低品嚐點心時經常在意的甜度，
當然還有黑芝麻本身的各種營養及好處，尤其是真材實料的 #真老黑芝麻醬
純黑芝麻醬品嚐起來，口感細緻濃郁，完全沒有顆粒感，入口之後香氣優雅的口腔中散開～
看到這兒，是不是都已經嘴角失守流口水了呢～
過年團聚小點，一起試試這道美味健康的小點心吧！
真老黑芝麻驢打滾作法

【食材】
真老黑芝麻醬250g
黃豆粉45g
糯米外皮材料: 糯米粉200g、油20g、糖20g、熱水150ml
【做法】
▶ 糯米粉加入糖、油、熱水中攪拌均勻
▶ 放入蒸鍋中蒸至熟成，取出塑形成長方形，並壓平備用。
▶ 將糯米糰取出，平鋪上一層真老黑芝麻醬，從長邊捲起。
▶ 切成合適入口的大小，平均沾上黃豆粉即完成(也可以沾上真老黑芝麻粉)
*以上比例可依照個人喜好微調口味