麻油猴頭菇/杏鮑菇

新年返鄉慶團圓，能和家人好友聚在一起圍爐吃飯，
便是辛苦一整年後，最暖心的慰勞～
今年的圍爐湯品，就用這道老編推薦的 #真老純黑麻油猴頭杏鮑菇 款待家人好友吧～
真老冷壓黑麻油，傳統冷壓工法，滋補清潤，配上猴頭菇或杏鮑菇，濃郁豐醇口感厚實。
原來這才發現，在特別的節日，也不一定非得是大魚大肉，
反而是純樸的食材搭配用心的料理，更能品嚐到烹飪者暖心呵護的心意～
#簡單調味 #為生活提味
真老純黑麻油猴頭杏鮑菇

【食材】
真老冷壓黑麻油、猴頭菇、杏鮑菇 、老薑、紅棗、枸杞、水、鹽巴及白胡椒粉
【做法】
▶將猴頭菇/杏鮑菇稍微浸泡，並以滾水快速汆燙，冷卻後切成數塊
▶於鍋內加入薑片與2-3大匙真老純冷壓黑麻油小火煸炒
▶當薑片邊緣捲起後，加入猴頭菇/杏鮑菇、紅棗及枸杞等中火翻炒
▶依照人數加入水，並蓋上上蓋後燉煮約30分鐘
▶最後可依照個人口味，加入高麗菜或是個人喜愛的食材，並以鹽巴及胡椒適當調味
*以上比例可依照個人喜好微調口味