蒟蒻胡麻冷麵

夏天室內室外穿梭，容易中暑沒食慾⋯⋯
卻又不想家人營養攝取不足怎麼辦❓🤔
與其對主食澱粉小心翼翼，不如補充營養及膳食纖維👇
試試用真老白芝麻醬、真老小磨白麻油及真老花生醬調製而成的蒟蒻胡麻冷麵吧～
芝麻富含蛋白質、鈣質及芝麻素等珍貴營養，再加上也富含膳食纖維的蒟蒻麵，
低卡高纖，口感冰涼Q彈，輕鬆搞定一家人夏日餐桌上的飽足感🍜

真老蒟蒻胡麻冷麵作法

【食材】
真老小磨白麻油 1茶匙、真老白芝麻醬 2匙、真老花生醬 2匙、蒟蒻麵 250g、小黃瓜 1條、紅蘿蔔 1/2條、白芝麻 適量、青蔥 適量、鹽 1茶匙、醋 2匙、鰹魚醬油 2匙
【醬料】
真老小磨白麻油2匙
真老白芝麻醬2匙
真老花生醬1匙
鰹魚醬油1匙、醋1/2匙、鹽少許
【做法】
▶ 小黃瓜、紅蘿蔔切絲，蔥花備用
▶ 紅蘿蔔絲、蒟蒻麵川燙
▶ 撈起冰水冰鎮備用
▶ 盤內放入真老小磨白麻油、真老白芝麻醬、真老花生醬、鹽、醋、鰹魚醬油，攪拌拌勻
▶ 蔬菜（小黃瓜、紅蘿蔔絲）擺放於蒟蒻麵上
▶ 淋上醬汁
▶ 撒上蔥花、白芝麻
(以上比例可依照個人喜好微調醬料濃稠度及口味)