芝麻醬涼拌金針菇

冰箱裡的剩菜，也能Renew成創意新料理❗️
讓老編教你一道輕鬆完成的夏季食譜 – 芝麻醬涼拌金針菇
簡單川燙後涼拌調味，馬上化身餐桌上最受歡迎的開胃小菜
還順便幫家裡的冰箱瘦身，有剩下的紅蘿蔔、雞肉或其他食材，都可以一起川燙涼拌喔～
真老芝麻醬涼拌金針菇作法

【食材】
金針菇、真老小磨白麻油、真老白芝麻醬、真老花生醬、鹽、辣椒油、醋、純芝麻油、醬油、香菜、蔥薑蒜等辛香料
【醬料】
真老小磨白麻油2匙
真老白芝麻醬2匙
真老花生醬1匙
醬油1匙、醋1/2匙、蒜泥1匙、鹽/蠔油少許
【做法】
❶金針菇洗凈，切去根部後，滾水川燙1-2分鐘，瀝乾水分
❷拌勻所有調味料、洋蔥絲等辛香料
❸加入川燙過的金針菇，撒上蔥花及香菜即可(放回冰箱冰鎮更入味)
(以上比例可依照個人喜好微調醬料濃稠度及口味)