芝麻醬擔擔麵

誰說麻辣豆腐只有麻辣鍋才吃得到!?
今天老編教教大家，這樣做的麻辣涼拌豆腐，好吃開胃又下飯～
春天濕氣重容易讓人食慾不振！
每每這個時候，老編都會為家人做上一碗小麵，小麵是用芝麻醬及椒麻醬等調料製成，
雖然只是簡單的醬汁調味，但真老純白芝麻醬因為選用精選上等白芝麻，且用慢火烘焙細緻研磨而成，完整保留芝麻素及蛋白質等珍貴營養，同時，微辣的椒麻也扮演提振食慾及代謝去濕的重要角色呢～
快跟著老編一起為家人做碗美味的芝麻醬擔擔麵吧～
真老牌芝麻醬擔擔麵做法

【食材】
真老純白芝麻醬、真老小磨白麻油、醬油、鎮江醋或白醋、花椒油（或乾辣椒）、糖、溫水、花生或芝麻粉、蔥花、麵條
【醬料】
真老純芝麻醬 1大匙
真老小磨白麻油 1/2匙
醬油 1大匙 
鎮江醋或白醋 1/2匙
花椒油或乾辣椒 1匙
糖 1匙
水 2大匙
花生或芝麻粉 1匙
蔥花 少許
麵條 1-2人份
【做法】
▶ 滾水煮開將麵條煮至熟透
▶ 同時，將1大匙真老純白芝麻加1-2匙溫開水，攪開至喜愛的稠度
▶ 加入真老小磨白麻油、醬油、醋、糖、花椒油/乾辣椒拌勻
▶ 將調好的醬料放在碗中再加入煮熟麵條，最後撒上花生或芝麻粉及▶ 蔥花就完成囉
(以上比例可依照個人喜好微調醬料濃稠度及口味)