油潑蒜蓉粉絲蝦

紅紅火火過新年～
年節必備，好吃好看好簡單的油潑蒜蓉粉絲蝦，
讓老編把訣竅交給大家，就算是廚房小白，也能秒變大廚！ #暖心料理 #簡單調味 #為生活提味
小磨白麻油 煎煮炒拌，都好吃！👄
堅持使用「小磨水洗法」滴滴清香，回味無窮的好滋味!
真老麻油潑蒜蓉粉絲蝦作法

【食材】
真老小磨白麻油1大匙、草蝦8-10尾、蒜末4大匙、蔥花、鹽、醬油、魚露1大匙、米酒、蠔油1大匙、粉絲(先泡水) 
【做法】
▶蒜蓉醬：將以下辛香料切碎拌勻(真老小磨白麻油, 蔥花, 大蒜, 蠔油, 魚露, 米酒, 水, 鹽巴)。
▶將草蝦去除腸泥及胃袋後開背
▶取蒸盤依序放上川燙過的粉絲及蝦子
▶淋上蒜蓉醬汁，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘
▶起鍋燒油(真老小磨白麻油)，待蝦熟後淋上嗆香
*以上比例可依照個人喜好微調口味