和風芝麻醬沾麵

夏日赤炎炎🌞 就想來點冰涼的料理
這時候沒有比一碗冷沾麵更適合的啦！🍜

老編這次推薦搭配的麵醬，是開胃又營養的真老白芝麻醬基底，搭配鹹香的真老純花生醬調配，
能補充被酷暑所消耗的元氣，麵醬中還加上真老小磨白麻油，
讓麵條吃起來更加滑順，入口還多了點麻油清香呢～😚
作法超級簡單，先將醬料備好冰鎮，不用10分鐘，就能端出一碗好吃的和風芝麻醬冷沾麵。

和風芝麻醬沾麵做法

【食材】
粗麵、雞蛋、叉燒肉麵、筍乾、真老白芝麻醬、真老純花生醬、真老小磨白麻油、鰹魚醬油、水 50-100cc 、青蔥、辣椒等辛香料
【醬料】
真老白芝麻醬２匙
真老純花生醬 1 匙
真老小磨白麻油 1 匙
鰹魚醬油 1 匙
水 50-100cc 
青蔥、辣椒等辛香料
【做法】
❶醬料攪拌均勻後冷藏備用
❷粗麵放入滾水中，煮熟後以冷水冰鎮瀝乾
❸將醬料取出室溫回溫5分鐘，放上蔥花、雞蛋、叉燒肉及筍乾等配料
*以上比例可依照個人喜好微調口味