韓式煎餅靈魂沾醬

你最喜歡哪一道韓式料理呢？
老編最愛吃韓式海鮮煎餅

外層煎的金黃酥脆
內層鮮嫩厚實
每一口都是濃郁的海鮮風味🦐
搭配靈魂特調醬汁
加一匙真老小磨白麻油
酸甜鹹香完美平衡
無論是家常餐桌還是聚會分享
這道經典韓式料理
絕對讓你彷彿置身韓國✈️

#韓式煎餅 #靈魂沾醬 #泡菜
真老韓式煎餅靈魂沾醬作法
【食材】
麵糊：
真老小磨白麻油1匙、蝦仁切丁100g、透抽切丁100g、洋蔥丁50g、青蔥段60g 、冰水100ml、韓式煎餅粉60g、雞蛋2顆
沾醬：真老小磨白麻油1湯匙、醬油2湯匙、米醋1湯匙、飲用水1湯匙、白芝麻1茶匙、韓式辣椒醬1小匙、糖1茶匙

【做法】
▶海鮮洗淨瀝乾，切成丁，洋蔥切丁、青蔥切段
▶碗中倒入韓式煎餅粉、雞蛋、水、海鮮丁、洋蔥丁、蔥段攪拌均勻
▶平底鍋中倒油，油熱後倒入麵糊
▶煎到一面定型，翻面煎熟麵糊至金黃
▶沾醬依比例混合均勻後即可與煎餅一起享用
*以上比例可依照個人喜好微調口味