麻油蛤蜊蒸蛋

#真老電鍋料理 又來囉～
廣受好評的電鍋系列料理，今天要為大家帶來這道，大人小孩都愛吃，
媽媽主婦做起來又超輕鬆的家常菜，
再加入蛤蜊跟真老小磨白麻油點綴調味，
讓簡單的家常菜，變化絕妙好滋味。
真老麻油蛤蜊蒸蛋作法
【食材】
真老小磨白麻油、蛤蜊15-20顆、雞蛋4顆、鹽/日式醬油、蔥花等
【做法】
▶ 將蛤蜊吐沙洗淨後，冷水下鍋至蛤蜊殼打開
▶ 撈起蛤蜊湯2大匙備用
▶ 取一個碗打入4顆雞蛋，加入蛤蜊湯及鹽，均勻攪拌後過篩
▶ 將打開的蛤蜊開口朝上放置後加入蛋液
▶ 放入鍋中水蒸10-15分鐘(記得蓋子微開讓水蒸氣釋放)
▶ 蒸熟後開蓋，淋上些許日式醬油及1-2匙真老小磨白麻油
*以上比例可依照個人喜好微調口味