麻油羊肉飯

天冷食補總少不了麻油及羊肉！🐑
說到羊肉，除了羊肉爐及炒羊肉，你吃過麻油羊肉飯嗎❓
老編今天就來教大家這一味 #真老麻油羊肉飯 🙌🙌🙌
羊肉配上洋蔥及大蒜等辛香料，用白麻油快炒，入口軟嫩鮮甜，
吃得到油脂香氣，再配上九層塔及辣椒，白飯可不只是一碗接一碗！
冬天食補也試試這一味吧～～誰說只能麻油湯或羊肉爐❗️
真老麻油羊肉飯作法

【食材】
新鮮羊肉、真老小磨白麻油、洋蔥、蔥薑蒜、醬油、太白粉、鹽、九層塔、辣椒及料理酒
【做法】
▶將新鮮羊肉片與醬油、太白粉等調味料稍作醃漬備用
▶起鍋燒油，加入真老小磨白麻油
▶放入薑絲，以小火煸香薑絲至金黃
▶加入醃好的羊肉、洋蔥及蔥薑蒜等新香料，大火快炒
▶最後以些許鹽巴及米酒調味
▶最後將炒羊肉鋪在白飯上，搭配九層塔及辣椒
*以上比例可依照個人喜好微調口味