麻油年糕湯

在日本新年的第一餐，會吃上一碗熱呼呼的年糕湯， 據說能斬斷厄運，為來年祈福平安順利喔🎊～ 大家不妨跟著老編一起試試看，在歡慶過後冷呼呼的跨年夜， 用真老小磨白麻油為家人朋友盛上一碗新年麻油年糕湯， 祈福暖心，美味暖胃，希望大家新的一年都能平安健康，心想事成～ #麻油年糕湯RiceCakeSoup #お雑煮
真老麻油年糕湯做法
【食材】
真老小磨白麻油(1大匙)
年糕(400g)
洋蔥絲(1/2顆)
雞白湯(650ml)
牛絞肉(150g)
雞蛋(2顆)
蔥花(適量)
辣椒(適量)
醬油(1匙)
鹽(少許)
胡椒(少許)
【做法】
▶ 年糕事先冷水浸泡30分鐘
▶ 熱鍋加入少許真老小磨白麻油
▶ 加入牛絞肉炒香後依序加入胡椒、鹽、醬油
▶ 炒至收汁起鍋備用
▶ 開火倒入雞白湯
▶ 煮滾後加入洋蔥絲
▶ 將年糕瀝乾水倒入鍋中
▶ 煮6分鐘（不時攪拌，避免粘鍋）
▶ 加入蛋液
▶ 滴入真老小磨白麻油
▶ 依照個人喜好加入絞肉末、蔥花及辣椒