麻油雞湯

天冷了，來碗暖胃又暖心的 真老麻油雞湯 吧！🥣
真老小磨白麻油為整瓶純白芝麻製成，
比起傳統使用黑麻油煮成的麻油雞湯，味道更清爽高雅，一樣都非常好吃喔！
真老牌麻油雞湯
【食材】
老薑 50g
雞肉 半隻
冰糖 4g
水 400毫升
米酒 400毫升
真老小磨白麻油 適量
喜歡的配料 適量
枸杞、紅棗 適量
鹽 適量
【做法】
❶ 老薑切片乾煎至蜷曲
❷ 關火加入真老小磨白麻油
❸ 放入雞肉，雞皮朝下逼出雞油，煎至雞皮呈金黃色即可
❹ 放入冰糖中和薑的辣度
❺ 倒入水跟米酒(比例為1：1)
❻ 悶煮10分鐘後倒入米酒及麻油
❼ 放入喜歡的配料及枸杞、紅棗
❽ 最後根據喜好放入鹽調味，熱騰騰的麻油雞湯就可以上桌啦！