麻油烘蛋

說到蛋料理🥚
老編最先想到的就是阿嬤做的麻油烘蛋🍳
簡單的麻油烘蛋
散發著濃濃的家的味道
讓每一口都充滿著溫暖的感受
滑嫩的烘蛋
搭配著麻油的香醇
不僅是一道佳餚
更是一份對家的深情告白
真老麻油烘蛋作法
【食材】
真老小磨白麻油1大匙、雞蛋3顆、鹽、蔥花
【做法】
▶將雞蛋打入碗中，加入蔥花、少許鹽（依個人口味調整），將雞蛋攪拌均勻
▶預熱平底鍋，倒入麻油
▶將拌勻的蛋液倒入平底鍋中，輕輕搖晃鍋子，使蛋液均勻分佈鍋底
▶將火調至小火，蓋上鍋蓋，悶熟蛋液
▶確認底部煎熟後，小心地將蛋翻面，均勻烘煎另一面

*以上比例可依照個人喜好微調口味