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真老 純小磨白麻油 200ml

  • 料號:A10002
  • 規格:200ml
  • 官網優惠價:$215
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商品詳細介紹Product Introduction

 
頂級小磨白麻油之傳統水洗工法


 
  1. 篩選&水洗→ 經過篩選機篩出雜質,再將芝麻送入水洗槽清理乾淨,以確保每一批芝麻的品質優良且穩定。
  2. 烘焙→ 乾淨的芝麻從儲存槽被送進炒鍋爐內烘炒,炒麻老師傅憑藉多年累積的經驗確認炒麻程度,將芝麻烘焙到最香、醇、濃的程度,芝麻再進入冷卻槽降溫。
  3. 磨醬→  晾好的芝麻用輸送管送到磨醬機磨醬,變成芝麻醬。
  4. 加入滾水→   磨好的芝麻醬直接進攪拌桶,此時再加入滾燙的開水一起攪拌均勻。
  5. 浮油 →  當芝麻醬與滾燙的開水混合後,利用油和水的不同比重,水被芝麻中的親水物質吸收而取代出純芝麻油,此時芝麻油會因油水分離且比重較輕而浮出,也就是油水分離。
  6. 取油→ 師傅就能夠將最上層的純芝麻油一瓢一瓢的小心取出。

  7. 濾淨&裝瓶→ 完成過濾後,裝瓶前還需進行雜質沉澱、分離,讓小磨白麻油更加精純、晶透。
 
經過上述繁複的物理性取油法,才能夠得到如此純正的小磨白麻油。
 
頂級純小磨白麻油之特色
 
  1. 小磨白麻油靜置後容易產生類似鹽洞的結晶體,此結晶體晶瑩剔透有如小鑽石,經檢驗證實,此乃芝麻中最珍貴之物「芝麻素」。唯有最純的小磨白麻油才有此特色,也唯有純正的白芝麻,才能以小磨水洗法製作出純正養生的小磨白麻油。
  2. 小磨水洗法的製程中採取慢火低溫烘焙的方式,所以小磨白麻油的反式脂肪量極低,趨近於零;是相當優良與健康的好油。
  3. 小磨白麻油的脂肪酸組成中,單元及多元不飽和脂肪酸高達88%,白芝麻油內含有相當多的次亞麻油酸(Linolenic cid, ALA),是身體所需的營養來源。
  4. 慢火烘焙,完整保留白芝麻的營養。

真老品牌堅持一甲子傳統製作小磨白芝麻油的工法,讓小磨白麻油滴滴清透,呈現金黃色裡略帶些紅色的油液,味道清香、清爽,是一般家庭烹飪時常見的調味料之一,不論是在煮飯時滴上幾滴、煮湯上桌前滴上幾滴或是涼拌菜使用,都更能提升食物的香氣及口味,極具畫龍點睛之提味效果,是家庭必備的清新好油!
 
檢驗報告
 

游離棉仔酚,脂肪酸比例分析

重金屬檢驗

游離棉仔酚

黃麴毒素,重金屬

酸價

商品備註說明Product Remark

【營 養 標 示】
每一份10毫升,本包裝含20份。每份(每100毫升):熱量89.6大卡(896大卡)、蛋白質0公克(0公克)、脂肪9.94公克(99.4公克)、飽和脂肪1.2公克(12.0公克)、反式脂肪0公克(0公克)、碳水化合物0公克(0公克)、糖0公克(0公克)、鈉0毫克(0毫克)。

【商 品 規 格】
品名:真老純小磨香麻油
成份:精選白芝麻 (純素)
內容量:200毫升
保存期限:一年
生產地:台灣
本產品不含任何添加物
結晶屬自然現象、請安心食用

商品注意事項Product Notes

 
▲退換貨處理說明:
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