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真老 冷壓純胡麻油(黑麻油) 200ml

  • 料號:A20002
  • 規格:200ml
  • 官網優惠價:$215
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商品詳細介紹Product Introduction

 

頂級冷壓純胡麻油



 

 

  1. 篩選&水洗→ 經過篩選機篩出雜質,再將黑芝麻送入水洗槽清理乾淨,以確保每一批黑芝麻的品質優良且穩定。
  2. 烘焙 乾淨的黑芝麻從儲存槽被送進炒鍋爐內慢火翻滾烘炒,炒麻師傅憑藉多年累積的經驗確認炒麻程度,將黑芝麻烘焙到最香、醇、濃的程度,黑芝麻再進入冷卻槽降溫。
  3. 磨輾→ 將黑芝麻磨成均勻的粉末狀。
  4. 炊蒸→ 磨碎後的粉末,採用蒸氣蒸煮的方式,讓黑芝麻軟化及吸收水分以確保後續取出更香醇的黑芝麻油。
  5. 壓餅→ 伴隨著白茫茫且香氣四溢的蒸氣,將熱騰騰的黑芝麻粉放入壓餅機,壓進餅模裡,變成圓片型的黑芝麻餅,每片芝麻餅的大小與間隔必須一致才能有效的擠出麻油。
  6. 榨製 黑芝麻餅依序堆疊置入榨油槽擠壓,即會緩緩榨出每一滴香醇、濃郁、亮澤的純麻油進入儲存槽內,完整保留了黑芝麻的營養精華及豐富的不飽和脂肪酸。
  7. 過濾→ 初榨的油液還需要經過二次過濾,分離出不同粗細的雜質,才能留下更加精純的上等黑麻油。
  8. 沉澱&裝瓶 完成過濾後,裝瓶前還需自然沉澱,取最上層的油液,讓品質更加精純與晶透,提供最健康且香醇濃郁的黑芝麻油。
 
經過上述繁複的物理性取油法,才能夠得到如此純正的冷壓胡麻油。
 
頂級冷壓純胡麻油之特色
 
  1. 慢火烘焙,使用傳統冷壓(低溫物理性壓榨)製成,完整的保留黑芝麻的營養。
  2. 冷壓胡麻油的脂肪酸組成中,單元及多元不飽和脂肪酸高達88%,黑芝麻油內含有相當多的次亞麻油酸(Linolenic cid, ALA),是身體所需的營養來源。

  3. 純正的冷壓胡麻油製作,功夫在於烘焙的火候與時間,黑芝麻若烘焙不夠久則會色、香、味不足;若烘焙太久則會產生焦苦味。最好品質的胡麻油,顏色呈現橘紅色,味道濃郁且不帶苦味,這樣營養價值才能得到適當的釋放且不被破壞。


真老品牌堅持繁複的傳統工法製作黑麻油,讓黑麻油滴滴清透具有亮澤,油液呈現較深的顏色,不苦燥而濃郁的胡麻味,在空氣中自然散發,聞得到的新鮮、香醇就是傳承了一甲子的油磅工法,提供消費者最健康的純黑麻油。黑麻油的口味較重,多使用在具有滋補營養的料理,如:麻油雞、麻油麵線、麻油腰子、薑母鴨等。

 
檢驗報告
 

脂肪酸組成檢驗

重金屬&黃麴毒素檢驗

游離棉仔酚

商品備註說明Product Remark

【營 養 標 示】
每一份10毫升,本包裝含20份。每份(每100毫升):熱量89.7大卡(897大卡)、蛋白質0公克(0公克)、脂肪9.95公克(99.5公克)、飽和脂肪1.34公克(13.4公克)、反式脂肪0.09公克(0.96公克)、碳水化合物0.02公克(0.2公克)、糖0公克(0公克)、鈉0毫克(0毫克)。

【商 品 規 格】
品名:真老純胡麻油
成份:精選黑芝麻 (純素)
內容量:200毫升
保存期限:一年
生產地:台灣
本產品不含任何添加物
結晶屬自然現象、請安心食用

商品注意事項Product Notes

 
▲退換貨處理說明:
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